Gyors és házias megoldás, ha vágyunk egy réteges, ropogós tésztára
Elgondolkodtál már azon, hogy jó lenne otthon is elkészíteni a ropogós, leveles tésztát, de úgy érezted, túl bonyolult vagy időigényes? Jó hír: egy egyszerű, gyors változatát könnyedén összeállíthatod fél órán belül, mindössze néhány alapanyagra lesz szükséged – lisztre, vízre és sóra. Ez a recept egyfajta „hamis croissant tészta”, amit készíthetsz sós vagy édes töltelékkel, uzsonnára, vendégvárónak vagy épp teához kínálva.
Bár nem klasszikus, élesztős leveles tésztáról van szó, az elkészítés gyorsasága és az eredmény meglepően finom – akár új kedvenceddé is válhat a konyhában.
🥣 Hozzávalók (kb. 4 nagyobb adaghoz)
A tésztához:
- 1 teáskanál szárított élesztő (3 g)
- 2 csésze meleg víz (kb. 40°C)
- 5½ csésze finom búzaliszt (630 g)
- 1½ teáskanál só (7 g)
Opcionális töltelékhez:
- 2 db burgonya, kockázva
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 csésze reszelt cheddar sajt (vagy más jól olvadó sajt)
Kenéshez:
- 150 g puha vaj
- 1 tojássárgája (a tetejére kenve)
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
