A nyár, a napsütés és a könnyed ételek hármasa igazi örömforrás lehet – különösen, ha a hőségben valami hűsítőre vágyunk. Ilyenkor kevés dolog esik jobban, mint egy friss, ropogós saláta. Az uborka és a feta párosítása klasszikus, mégis mindig aktuális: üde, ízletes és tele van értékes tápanyagokkal.
Ebben a cikkben lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan készíthetsz ropogós uborkás-fetás salátát, milyen változatokban gondolkodhatsz, mit érdemes tudni a tápértékről, és hogyan érdemes tálalni. Tökéletes útmutató mindazoknak, akik szeretik az egyszerű, mégis finom és tápláló fogásokat.
Hozzávalók – Mire lesz szükséged?
Ropogós uborkás-fetás saláta
A hozzávalók listája rövid, de mindegyik fontos szerepet játszik az ízvilágban:
- 1 nagy vagy 2 kisebb (lehetőleg fürtös) uborka, vékony szeletekre vágva
- 100 g feta sajt, kockázva vagy morzsolva
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál frissen facsart citromlé vagy fehérborecet
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
Opcionális hozzávalók:
- Néhány olívabogyó
- Vékonyra szeletelt lilahagyma
- Koktélparadicsom
- Sütőtökmag vagy szezámmag
Elkészítés lépésről lépésre
1. lépés: Az uborka előkészítése
Mosd meg alaposan az uborkát. Ha a héja vastag vagy kesernyés, részben hámozd meg, csíkosan, hogy dekoratív is maradjon. Vágd vékony szeletekre. Ha még ropogósabb állagot szeretnél, áztasd pár percre jeges vízbe.
2. lépés: A feta sajt előkészítése
Vedd ki a fetát a csomagolásból, csepegtesd le, majd kockázd fel vagy morzsold szét. A feta karakteres, sós íze jól kiegészíti az uborka frissességét.
3. lépés: Az összetevők összekeverése
Tedd az uborkát és a fetát egy nagy tálba. Add hozzá az olívaolajat, a citromlevet vagy ecetet, a finomra vágott petrezselymet, majd fűszerezd sóval és borssal. A sóval bánj óvatosan – a feta önmagában is sós.
4. lépés: Óvatos keverés
Fakanállal vagy kézzel finoman forgasd össze a salátát, hogy a feta ne törjön össze teljesen, de az ízek jól elkeveredjenek.
5. lépés: Frissen tálald
A saláta rögtön tálalható, de még finomabb, ha 10-15 percre beteszed a hűtőbe. Ennyi idő alatt az ízek jól összeérnek.
Tápérték (fél adag, kb.)
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
