Amikor az ember elmerül a gyermekkori emlékekben, a családi hangulatban és a sajttorta, valamint a sült dió illatában, egy ilyen sütemény, mint a sajtos-diós torta, elkerülhetetlenül nosztalgikus érzetet kelt. Ez a recept az én anyukámtól származik, aki évek óta készíti ezt az édességet karácsonykor, de ugyanolyan jól működik a hétköznapok finom, ízletes pillanataként is.
Ez a sütemény tökéletes választás az ünnepek után – amikor valami tápláló, ízgazdag, mégis klasszikus desszertre vágyunk.
Hozzávalók (24×36 cm-es tepsihez)
Diós piskótához:
- 6 tojás
- 1 bögre kristálycukor
- ½ bögre olvasztott margarin
- 100 g finomra őrölt dió
- ½ bögre búzaliszt
- ½ bögre keményítő
- 1 teáskanál sütőpor
- Csipet só
Sajtos töltelékhez:
- 600 g túró
- 5 tojás
- 1½ bögre kristálycukor
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 100 g mazsola (előzőleg forró vízzel leöntve, ha szeretnéd)
Krémhez:
- 250 g margarin (pl. Kasia vagy Palma)
- 100 g porcukor
- 1 bögre tejföl (18%)
Csokoládémázhoz:
- 1 tábla tejcsokoládé
- 50 ml tej
- 50 g őrölt dió
Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
