A tészta – a desszert alapja
A tojásokat a cukorral habosra verjük. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a pudingport és a sütőport, majd hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Alaposan összedolgozzuk, amíg sima, csomómentes masszát kapunk.
Sütés – hiszen a nyers süti nem opció
A masszát egy sütőpapírral bélelt vagy kivajazott tortaformába öntjük. 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük – addig, amíg szépen meg nem pirul. Ezután kivesszük, és teljesen kihűtjük.
Krém – a hab a tortán
Amíg a tészta hűl, a tejszínt kemény habbá verjük. Ha szeretnél, adhatsz hozzá egy kis pálinkát, hogy még különlegesebb legyen.
Díszítés – a látvány is számít
A kihűlt tésztára egyenletesen eloszlatjuk a meggyet, majd rásimítjuk a tejszínhabot. Végül megszórjuk az egészet reszelt étcsokoládéval. Ez a klasszikus Schwarzwald torta utolsó simítása!
Tálalás 🍰
Szeleteld fel, kínáld meg vendégeidet – és élvezd a különleges, harmonikus ízeket!
Tippek, hogy minden simán menjen:
- A süti még finomabb, ha néhány órát pihen a hűtőben, így az ízek szépen összeérnek.
- 2-3 napig eltartható a hűtőben, de nagy eséllyel már az első napon elfogy!
- Kávéval, teával vagy akár egy kis likőrrel is remekül passzol.
Variációk – ha szeretnél kicsit változtatni:
- Nincs otthon meggy? Használhatsz málnát, epret vagy áfonyát is.
- Imádod a csokoládét? Dobd fel a tésztát csokidarabokkal!
- Kirschwasser helyett próbáld ki az amaretto vagy meggylikőr változatot – finom, elegáns csavar.
Gyakori kérdések:
❓ Helyettesíthetem a csokipudingot vaníliással?
👉 Lehet, de a csokoládé karaktere igazán illik ehhez a tortához – kár lenne kihagyni!
❓ Előző nap is elkészíthetem?
👉 Igen, sőt – másnapra az ízek még jobban összeérnek!
❓ Friss meggyet is használhatok?
👉 Természetesen! Csak alaposan csepegtesd le, hogy a tészta ne ázzon el.
Most már minden a kezedben van – irány a konyha, és készítsd el ezt a klasszikus, mégis izgalmas Schwarzwald tortát!
