Sült karfiolfej krémes gombaszósszal

Egy elegáns vegetáriánus fogás gazdag ízekkel

A vegetáriánus ételek is lehetnek éppoly kifinomultak és kielégítőek, mint a húsos fogások – ezt remekül példázza a sült karfiolfej krémes gombaszósszal. Ez az étel egyszerű elkészítés mellett gazdag ízvilágot kínál, amely biztosan elnyeri mind a zöldségek kedvelőinek, mind az új kulináris élményekre vágyók tetszését.


Hozzávalók

A sült karfiolhoz:

  • 1 közepes karfiolfej (kb. 900–1100 g)
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál fokhagymapor
  • 1 teáskanál hagymapor
  • ½ teáskanál füstölt paprika (elhagyható)
  • Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

A krémes gombaszószhoz:

  • 2 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 kis fej vöröshagyma, finomra vágva
  • 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 225 g szeletelt csiperke vagy barna csiperke
  • 1 csésze habtejszín
  • ½ csésze zöldség- vagy csirkealaplé
  • 1 teáskanál szójaszósz (elhagyható, mélyebb ízért)
  • ¼ teáskanál szárított kakukkfű (vagy ½ teáskanál friss)
  • ¼ teáskanál őrölt szerecsendió (elhagyható, krémességért)
  • Só és bors ízlés szerint

Tálaláshoz:

  • Friss petrezselyem, apróra vágva

Elkészítés

A recept többi része a következő oldalon folytatódik.

Leave a Comment