Bevezető
Fedezd fel az egyik legegészségesebb édességet, amely kielégíti az édesség utáni vágyat anélkül, hogy veszélyeztetné az egészséges életmódot! Ez a sütés nélküli, cukormentes, alacsony szénhidráttartalmú sajttorta a klasszikus sajttorták krémes élvezetét nyújtja, de jóval kevesebb szénhidráttal és kalóriával. A diós alap tökéletesen kiegészíti a selymesen sima tölteléket, és olyan harmonikus ízélményt alkot, amely után nehéz elhinni, hogy ez a desszert valóban egészséges. A legjobb az egészben, hogy ez az egyszerű recept nem igényel sem sütőt, sem tejszínt, sem sűrített tejet – csak néhány alap, egészséges hozzávalót, amelyekből percek alatt összeáll a desszert. Ideális választás, ha ketogén diétát követsz, csökkenteni szeretnéd a cukorfogyasztást, vagy csak egészségesebb édességre vágysz – ez a sajttorta hamar a kedvenceddé válhat.
Hozzávalók
A tortaalaphoz:
- 100 g dió- vagy mandulaliszt (kb. 1 csésze)
- 50 g natúr krémsajt, szobahőmérsékleten (kb. 3½ evőkanál)
- 3 evőkanál cukorhelyettesítő (pl. eritrit, monk gyümölcskivonat vagy más preferált)
- ½ teáskanál őrölt fahéj
A töltelékhez:
- 400 g light krémsajt, szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál cukorhelyettesítő
- 450 g natúr, cukrozatlan joghurt (kb. 1¾ csésze)
- ½ csésze zsírszegény tejpor (kb. 50 g)
- 1 evőkanál színtelen, íztelen zselatin
- 3 evőkanál hideg víz (a zselatinhoz)
Díszítéshez (opcionális):
- Őrölt fahéj
- Reszelt citromhéj
- Friss bogyós gyümölcsök (kis mennyiségben nem növelik jelentősen a szénhidráttartalmat)
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
