Amikor a nyár illata megtölti a levegőt, és valami friss, könnyű, mégis ízletes édességre vágyunk, a sütés nélküli epres sütemény tökéletes választás lehet. Ez a desszert lédús eperrel, lágy tejszínes krémmel és csokoládés réteggel készül – mindez sütés nélkül, egyszerűen.
A végeredmény olyan mutatós, mintha egy cukrászdából került volna az asztalra, elkészítése pedig igazi élmény. Pár alapanyagból és némi hűtési idővel csodás nyári finomságot tálalhatunk.
🍓 Hozzávalók (24×24 cm-es formához)
Tejszínes krémhez:
- 500 ml habtejszín (30%)
- 250 g mascarpone
- 2 evőkanál porcukor
- 2 evőkanál zselatin + 60 ml forró víz
Csokoládés réteghez:
- 330 ml habtejszín (30%)
- 50 g tejcsokoládé (apróra törve)
- 1 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál zselatin + 30 ml forró víz
Továbbá:
- kb. 30 db hosszúkás babapiskóta
- 800 g friss eper (megtisztítva, félbevágva)
- 1 csomag eperízű zselé + 400 ml forrásban lévő víz
👩🍳 Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
