1. Eprek előkészítése:
- Mosd meg és tisztítsd meg az epreket.
- Mérettől függően vágd félbe vagy negyedekre, majd tedd félre.
2. Tészta összeállítása:
- Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg világos és habos állagú nem lesz.
- Add hozzá a tejet, majd az olajat, és keverd simára.
- A lisztet keverd össze a sütőporral és a sóval, majd fokozatosan adagold a folyékony masszához. Óvatosan dolgozd össze, amíg sima tésztát kapsz.
3. Összeállítás:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses mód ajánlott).
- A sütőformát vajazd ki és lisztezd be, vagy béleld ki sütőpapírral.
- Az epret oszlasd el a forma alján.
- Öntsd rá óvatosan a tésztát.
- Ha szeretnéd, tehetsz néhány eperdarabot a tetejére is, hogy még szebben mutasson sütés után.
4. Sütés:
- Süsd 35–40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hagyd hűlni a formában, majd óvatosan borítsd rácsra.
5. Tálalás:
- Ha a sütemény teljesen kihűlt, szórd meg porcukorral a tetejét egy elegáns befejezéshez.
Tipp:
Az epret szezonális gyümölcsökkel is helyettesítheted: például málnával, áfonyával, körtével vagy barackkal – mindig az aktuális kedvenceddel.
Ez a sütemény nemcsak hétvégi csemegének tökéletes, de egy baráti kávézáshoz vagy uzsonnára is remek választás. Könnyű, gyümölcsös és garantáltan mosolyt csal az arcokra.
