Egy klasszikus magyar desszert újragondolva – ez az almás pite mindenkit levesz a lábáról a lágyságával, frissességével és otthonos ízvilágával.
Egy örök kedvenc a konyhádból
Az almás pite – vagy, ahogy sokan ismerik, a szarlotka – az egyik legkedveltebb és leginkább otthonos sütemény, amit valaha készíthetsz. Illatos fahéj, szaftos alma és omlós tészta találkozása ez, ami már a sütés alatt megtölti a konyhát csábító illatokkal. Ez a recept különösen lédús és aromás tölteléket kínál, a tészta pedig finoman omlós – tökéletes választás családi összejövetelekre, hétvégi desszertnek vagy egy kis kényeztetésre egy csésze tea mellé.
Hozzávalók
A tésztához:
- 250 g búzaliszt
- 100 g porcukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 200 g hideg vaj (kockázva)
- 1 tojás
- 2 evőkanál 18%-os tejföl (vagy natúr joghurt)
- csipet só
A töltelékhez:
- 1,5 kg alma (savanykás fajták, pl. jonatán, renet)
- 3 evőkanál cukor (ízlés szerint)
- 1 teáskanál fahéj
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál burgonyakeményítő (opcionális, a töltelék sűrítéséhez)
Tálaláshoz:
- porcukor a szóráshoz (opcionális)
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
