Az almás pite – vagy ahogy sokan hívják: szarlotka – az egyik legkedveltebb házi sütemény, amit szinte minden család ismer és szeret. Az omlós tészta, az illatos fahéjas alma és a házias hangulatot árasztó illatok együtt olyan élményt nyújtanak, amit nehéz felülmúlni. Ez a változat különösen szaftos, gazdagon töltött lédús almával, és pont annyira édes, hogy ne lehessen neki ellenállni. Tökéletes választás egy családi ebéd után, hétvégi sütögetéshez, vagy ha csak kedveskednél valakinek egy szelet nosztalgiával.
Hozzávalók
A tésztához:
- 250 g finomliszt
- 100 g porcukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 200 g hideg vaj, kis kockákra vágva
- 1 tojás
- 2 evőkanál 18%-os tejföl (helyettesíthető natúr joghurttal)
- csipet só
A töltelékhez:
- 1,5 kg savanykás alma (pl. jonatán, renet, boskoop)
- 3 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál étkezési keményítő (opcionális, a töltelék sűrítéséhez)
Tálaláshoz:
- Porcukor szóráshoz (opcionális)
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
