A Szuba nemcsak finom, hanem egy igazán különleges saláta az orosz konyhából, amely a balti országokban is jól ismert. Rétegeinek gazdagsága és a hering ízvilága sokakban nosztalgiát ébreszt. Bár elkészítése némi türelmet igényel, az eredmény megéri a fáradságot.
Tökéletes választás karácsonyi vagy ünnepi asztalra, de kiváló alternatívája a hagyományos franciasalátának is. Ha szereted a heringet, a Szuba könnyen a kedvenceddé válhat.
🥗 Hozzávalók (6–8 adaghoz)
- 1 csomag jó minőségű matjes hering (kb. 400 g)
- 7 keményre főzött tojás
- 4 héjában főtt burgonya
- 5 savanyú uborka
- 1 kis üveg reszelt cékla (kb. 300 g)
- 1 fehér hagyma
- 1 evőkanál francia mustár
- 1 evőkanál mézes mustár (pl. Roleski típusú)
- Majonéz a rétegek közé
- Só, bors ízlés szerint
- Friss metélőhagyma a díszítéshez
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
1. Alapanyagok előkészítése
- Főzd meg a tojásokat és a burgonyát, majd hámozd meg őket.
- A burgonyát apró kockákra vágd, a tojásokat nagy lyukú reszelőn reszeld le.
- A savanyú uborkát és a hagymát késsel aprítsd minél finomabbra (kerüld a robotgépet).
- A heringet ízlés szerint vágd kisebb darabokra vagy tépkedd szét.
2. Rétegezés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
