Miért érdemes újra felfedezni a csirkemájat?
Sokan figyelmen kívül hagyják, sőt néha el is utasítják, pedig a csirkemáj egy valódi tápanyagban gazdag „konyhai kincs”. Lágy, krémes állaga, enyhén édeskés íze és értékes beltartalma miatt új esélyt érdemel. Gazdaságos, gyorsan elkészíthető, és remekül feldobja a mindennapi ételeket – anélkül, hogy túlterhelné a szervezetet.
Egy falatban koncentrált tápanyag
Ne hagyd, hogy mérete megtévesszen – a csirkemáj igazi energiabomba és esszenciális tápanyagforrás:
- Természetes vasforrás: Hemvasat tartalmaz, amelyet a szervezet könnyen hasznosít. Különösen ajánlott fáradékony vagy vashiányos embereknek.
- A-vitaminban gazdag: Kulcsfontosságú a bőr, a szemek és az immunrendszer egészségéhez. Egy adag már fedezi a napi szükségletet.
- B-vitamin-koktél: B12 a vitalitásért, B9 (folsav) a várandósok számára – minden fontos B-vitamin megtalálható benne.
- Fontos nyomelemek: A cink és a szelén támogatják az immunrendszert és az általános vitalitást.
- Teljes értékű fehérje: Minden esszenciális aminosavat tartalmaz, ami sportolás után vagy fittség megőrzéséhez ideális.
Kalóriaérték: tápláló, de könnyed
A csirkemáj nemcsak egészséges, de mértékletes kalóriatartalommal is bír. 100 grammban:
- Kalória: kb. 130 kcal
- Fehérje: 17–20 g
- Zsír: kb. 5 g, alacsony telítettzsírsav-tartalommal
- Szénhidrát: csupán 1 g
Tökéletes választás azoknak, akik ízletesen szeretnének enni, de nem akarnak túlzásba esni.
Hogyan készítsük el, hogy finom és puha legyen?
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
