Tálalás:
A tökéletes keménytojás sokféleképp fogyasztható: salátákban, szendvicsekben, tojáskrémben vagy egyszerűen sóval és borssal megszórva.
Tárolás:
A héjában hagyott keménytojás hűtőszekrényben akár 7 napig is eláll. Ha már megpucoltad, akkor 2 napon belül érdemes elfogyasztani.
Változatok:
- Gőzölés: Ha szeretnéd elkerülni a repedéseket, használj párolót. A tojásokat gőzöld 12–14 percig.
- Mikrohullámú sütő: Keménytojás mikróban is készíthető, de kizárólag speciális tojásfőző edényben. Főzd 6–8 percig a mikrohullámú sütőd teljesítményétől függően.
Gyakori kérdések (GYIK):
Miért repednek meg a tojások főzés közben?
Leggyakrabban akkor repednek meg, ha hideg tojásokat dobsz forró vízbe. Hagyj időt, hogy szobahőmérsékletre melegedjenek.
Változik a főzési idő, ha több tojást főzök egyszerre?
Nem, a főzési időt nem a tojások száma, hanem azok mérete befolyásolja. Nagyobb tojásokhoz néhány perccel több időre lehet szükség.
Milyen tojás a legalkalmasabb keményre főzéshez?
A néhány napos tojások jobban beválnak, mint a teljesen frissek. A kissé idősebb tojások fehérjéje lazább, így főzés után könnyebben hámozható.
