Bevezetés
A keménytojás főzése elsőre egyszerű feladatnak tűnik, ám sokak számára mégis kihívást jelent. A főzési idő kulcsfontosságú ahhoz, hogy a tojásfehérje és a sárgája ideális állagú legyen. Ha túl rövid ideig főzzük, a tojás félig nyers marad, míg a túl hosszú főzés kemény, szagtalan sárgáját és kellemetlen kénszagot eredményezhet. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan főzheted meg tökéletesen a keménytojást, pontosan szabályozva a főzési időt.
Hozzávalók:
- Tojás (friss, szobahőmérsékletű)
- Víz (eléggé, hogy teljesen ellepje a tojásokat a fazékban)
Elkészítés lépései:
- Tojások előkészítése:
Győződj meg róla, hogy a tojások szobahőmérsékletűek. A hűtőből kivett hideg tojások könnyebben megrepednek a forró vízben. - Víz felforralása:
Töltsd meg a fazekat vízzel úgy, hogy a tojások teljesen ellepve legyenek. Közepes lángon forrald fel a vizet. - Tojások hozzáadása:
Egy kanál segítségével óvatosan tedd a tojásokat a forró vízbe, hogy elkerüld a repedéseket. Ügyelj rá, hogy a víz forrjon tovább.
Főzési idő:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
