Bevezetés
A keménytojás főzése elsőre egyszerűnek tűnhet, mégis sokaknak kihívást jelent. A főzési idő kulcsszerepet játszik abban, hogy a tojásfehérje és a sárgája állaga tökéletes legyen. Ha túl rövid ideig főzzük, a tojás nyers maradhat belül, ha pedig túl sokáig, a sárgája megkeményedik, és kellemetlen kénes szag alakulhat ki. Cikkünkben megmutatjuk, hogyan készíthetsz tökéletes keménytojást, ha pontosan odafigyelsz a főzés idejére.
Hozzávalók
- Tojások (friss, szobahőmérsékletű)
- Víz (annyi, hogy a tojásokat ellepje a fazékban)
Elkészítés lépésről lépésre
1. Tojások előkészítése
Győződj meg róla, hogy a tojások szobahőmérsékletűek. A hűtőből kivett tojások könnyen megrepedhetnek, ha hirtelen forró vízbe kerülnek.
2. Víz felforralása
Tölts meg egy lábast annyi vízzel, hogy teljesen ellepje majd a tojásokat. Forrald fel a vizet közepes lángon.
3. Tojások hozzáadása
Óvatosan tedd a tojásokat a forrásban lévő vízbe egy kanál segítségével, hogy elkerüld a repedést. Ügyelj arra, hogy a víz folyamatosan forrjon.
Főzési idő
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
