Bevezetés
A keménytojás főzése elsőre egyszerű feladatnak tűnik, mégis sokaknak okoz gondot. A főzési idő rendkívül fontos ahhoz, hogy a tojásfehérje és a sárgája ideális állagot kapjon. Ha túl rövid ideig főzzük, a tojás félig nyers marad, míg a túl hosszú főzés kemény, száraz sárgáját és kellemetlen kénszagot eredményezhet. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan érheted el a tökéletes keménytojást a főzési idő pontos szabályozásával.
Hozzávalók:
- Tojás (friss, szobahőmérsékletű)
- Víz (annyi, hogy teljesen ellepje a tojásokat a fazékban)
Elkészítés lépései:
- A tojások előkészítése: Győződj meg róla, hogy a tojások szobahőmérsékletűek. A hűtőből közvetlenül kivett tojások a forró vízbe helyezve megrepedhetnek.
- Víz felforralása: Tölts annyi vizet egy fazékba, hogy a tojások teljesen el legyenek merülve. Közepes lángon forrald fel a vizet.
- Tojások hozzáadása: Egy kanál segítségével óvatosan helyezd a tojásokat a forró vízbe, hogy elkerüld a repedést. Ügyelj arra, hogy a víz folyamatosan forrjon.
Főzési idő:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
