A keményre főtt tojások elkészítése egyszerű feladatnak tűnhet, de sokan kihívást jelentőnek találják. A főzési idő pontos beállítása döntő fontosságú, hogy a fehérje és a sárgája ideális állagú legyen. Ha túl kevés ideig főzzük, a tojás nyers marad, ha viszont túl sokáig, a sárgája szétesik és kellemetlen ként ízt kap. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan főzz tökéletes keményre főtt tojásokat, ha figyelsz a főzési időre.
Hozzávalók:
- Tojások (szobahőmérsékletűek, frisek)
- Víz (annyi, hogy ellepje a tojásokat a fazékban)
Elkészítés:
- A tojások előkészítése:
- Hagyd a tojásokat melegedni szobahőmérsékletre. A hideg tojások könnyen megrepedhetnek, amikor forró vízbe kerülnek.
- A víz forralása:
- Tölts vízbe egy fazekat, hogy a tojások teljesen ellepődjenek. Forrald fel közepes lángon.
- A tojások hozzáadása:
- Óvatosan tedd a tojásokat a forrásban lévő vízbe egy kanál segítségével, hogy ne repedjenek meg. Figyelj rá, hogy a víz továbbra is forrjon.
Főzési idő:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
