Bevezető
A töltött káposzta a magyar konyha egyik legkedveltebb klasszikusa, amely generációk óta megjelenik az ünnepi és hétköznapi családi asztalokon. Az omlós káposztalevelek közé rejtett, ízletes húsos-rizses töltelék igazi ízorgiát nyújt, amely sokakban a családi összejövetelek és a melegség emlékét idézi. Ebben a cikkben bemutatjuk a hagyományos receptet, tálalási javaslatokat, valamint néhány változatot, hogy mindenki megtalálhassa a kedvére valót.
Hozzávalók
A töltött káposztához:
- 1 nagy fej fejes káposzta
- 500 g darált sertés- vagy marhahús (vagy vegyesen)
- 1 bögre főtt rizs
- 1 fej hagyma
- 1 tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál vaj
- Só, bors ízlés szerint
- 1 teáskanál majoránna
A paradicsomszószhoz:
- 500 ml paradicsompüré vagy konzerv paradicsom
- 1 evőkanál paradicsomkoncentrátum
- 1 bögre alaplé (zöldség- vagy húsleves)
- 1 evőkanál tejföl
- 1 teáskanál cukor
- Só, bors ízlés szerint
- 1 evőkanál szárított oregánó vagy bazsalikom
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
