Bevezető:
A sajttorta egy igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret – és ez az ultrakrémes, szinte szétolvadó változat egyenesen mennyei élményt nyújt. Légiesen könnyű állag, harmonikus ízvilág, amelyben a lágy édesség finoman találkozik egy enyhe citrusos frissességgel. Legyen szó családi összejövetelről, ünnepi asztalról vagy egy csendes délutáni kávé mellé tálalt desszertről, ez a sajttorta mindig jó választás. Az alábbi recept lépésről lépésre segít abban, hogy otthon is elkészíthesd ezt az igazán különleges finomságot.
Hozzávalók
Az alaphoz:
-
200 g háztartási keksz (vagy piskóta, ízlés szerint)
-
100 g vaj (olvasztva)
-
1 evőkanál cukor (opcionális, ha édesebb alapot szeretnél)
A krémhez:
-
900 g krémtúró (lehetőleg vödrös, simára kevert)
-
250 g krémsajt (pl. Philadelphia)
-
200 g cukor
-
4 tojás
-
1 teáskanál vaníliakivonat
-
200 ml habtejszín (30%-os)
-
2 evőkanál étkezési keményítő (vagy búzaliszt a sűrűbb állagért)
-
60 ml tej (kb. 1/4 csésze)
-
1 citrom reszelt héja (opcionális, frissítő ízjegyekhez)
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
