Egy klasszikus magyar desszert újragondolva: mézes tésztalapok, frissítő citromos grízkrém és étcsokoládé-máz egyensúlya
A mézes szelet (más néven mézes krémes) egy olyan hagyományos édesség, amely évtizedek óta ott szerepel a magyar családi ünnepek asztalán. Ez a változat a klasszikus mézes lapokat lágy, citromos grízes krémmel és étcsokoládéval koronázza meg. Bár a sütemény elkészítése egy kis türelmet igényel, a végeredmény bőségesen kárpótol: néhány nap érlelés után az ízek tökéletesen összeérnek, a tésztalapok megpuhulnak, és egy igazán harmonikus desszert születik. Ideális választás ünnepekre, vendégvárásra vagy akár egy hétvégi családi ebéd megkoronázására.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 500 g finomliszt
- 160 g természetes méz (kb. 3 púpozott evőkanál)
- 125 g vaj
- 70 g porcukor (kb. ½ bögre)
- 2 tojássárgája
- 1 egész tojás
- 2 evőkanál 18%-os tejföl
- 1 csapott teáskanál szódabikarbóna
A grízes krémhez:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
