A házi fagylalt csúcsa – háton egyszerű recept! Felejtsd el a bolti vásárlást!

1. Klasszikus vaníliás fagylalt

Hozzávalók:

• 500 ml tej

• 100 g cukor

• 25 g kukoricakeményítő

• 2 tojássárgája

• 1 csomag vaníliás cukor

• 2 evőkanál tej (a keményítőhöz)

• 240 ml habtej (33%-os) + 1 evőkanál cukor

• 30 g étcsokoládé (opcionális)

Elkészítés:

1. Forrald fel a tejet.

2. Keverd össze a cukrot és a keményítőt, szűrd át, majd a tálba törd a tojássárgájákat, adj hozzá 2 evőkanál tejet, és keverd simára.

3. Adj hozzá vaníliát, majd önts hozzá egy kevés forró tejet, keverd össze, és visszaöntve a lábasba, főzd sűrűre. Hagyd kihűlni.

4. A hideg habtejből kemény habot készíts a cukor hozzáadásával.

5. A kihűlt tejes keveréket keverd habosra, majd óvatosan keverd bele a habot.

6. Töltsd egy edénybe, és fagyaszd 2-2,5 óráig.

7. Vegyesd át egy kanállal, majd keverd újra 1-1,5 percig. Ha szeretnéd, adj hozzá apróra vágott csokoládét.

8. Térítsd vissza a fagyasztóba legalább 6 órára.

2. Friss mangós fagylalt

A recept többi része a következő oldalon folytatódik.