Praktikus receptek a konyhádból, ha épp kifogytál valamiből
Kifogytál valamiből főzés közben? Ez frusztráló élmény lehet – de szerencsére nem mindig kell boltba rohannod. Ezekkel a házi tejes helyettesítőkkel könnyedén elkészítheted otthon, amire szükséged van. A tej sokoldalú alapanyag, amely rengeteg konyhai megoldás kulcsa lehet. Legyen szó íróról, vajról vagy tejszínről – ezekkel az egyszerű receptekkel pillanatok alatt pótolhatod a bolti változatokat.
Házi író tejből és citromléből
Az író a sütés egyik titkos hozzávalója: enyhe savassága reakcióba lép a szódabikarbónával, így a tészták könnyűek és omlósak lesznek. Ha nincs kéznél, ezzel a gyors recepttel könnyedén helyettesítheted.
Hozzávalók:
- 1 csésze tej (lehetőleg zsíros)
- 1 teáskanál citromlé vagy ecet
Elkészítés:
- Öntsd a tejet egy tálba.
- Add hozzá a citromlevet vagy ecetet.
- Hagyd állni 10 percig szobahőmérsékleten.
- Használd azonnal a recepthez.
A sav hatására a tej kissé megalvad – ettől hasonlít ízben és állagban az igazi íróra.
Házi tojásmentes majonéz tejjel
Tojás nélküli, mégis krémes majonéz? Igen, lehetséges! Tökéletes szendvicsekhez, salátaöntetként vagy mártogatósként.
Hozzávalók:
- 1/2 csésze semleges ízű növényi olaj (pl. repce vagy napraforgó)
- 1/4 csésze hideg, zsíros tej
- 1 evőkanál ecet (fehér vagy alma)
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
