A csokoládés krémes sütemény egy klasszikus desszert, aminek nehéz ellenállni. Puha, intenzíven csokoládés rétegek, melyeket egy bársonyos mascarpone- és étcsokoládé alapú krém választ el – ez a tökéletes recept arra, hogy különleges alkalmakra, vagy egy nehéz hét lezárásaként édes jutalomként szolgáljon.
Ebben a cikkben lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan készítheted el az ideális csokoládés krémes süteményt, ami mindig sikerül. Nem kell hozzá bonyolult hozzávaló vagy technika, mégis olyan lesz, mintha egy patinás cukrászdából származna. Ráadásul tippeket is adunk, hogyan alakítsd át a receptet különféle alkalmakra – születésnapokra, ünnepekre vagy hétköznapi családi összejövetelekre.
Miért érdemes ezt a süteményt elkészíteni?
Nem minden csokoládés sütemény recept éri el azt a tökéletes egyensúlyt, ami a könnyedséget, nedvességet és a mély kakaóízt illeti. Ez a recept mindezeket egyesíti:
- Egyszerű, minden konyhában megtalálható hozzávalók.
- Intenzív csokoládé íz, de nem túl édesen.
- Finom, de stabil tésztaállag.
- Könnyű, mégis gazdag ízű krém.
- Sokoldalú: megfelel mindennapi desszertnek és elegáns tortának egyaránt.
Hozzávalók
Csokoládés tészta:
- 4 tojás (szobahőmérsékletű)
- 1 bögre cukor
- 1/2 bögre növényi olaj (pl. repce- vagy napraforgóolaj)
- 1 bögre tej
- 1 bögre finomliszt (tortaliszt)
- 1/2 bögre kakaópor (sötét, jó minőségű)
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- Csipet só
Krém:
- 200 g étcsokoládé (legalább 60% kakaótartalmú, megolvasztva és lehűtve)
- 250 g mascarpone (hideg)
- 1/2 bögre tejszín (30–36%, hideg)
- 1/4 bögre porcukor
Elkészítés – lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
