Az eclair az egyik legkedveltebb francia édesség szerte a világon – könnyed, főzött tésztából készül, amit lágy krémmel töltenek meg, és csokoládémázzal vonnak be. Nemcsak mutatós, de igazán finom is. Ha régóta szerettél volna ilyen süteményt sütni otthon, ez a recept remek kiindulópont lesz!
Hozzávalók
Tészta:
- 1 bögre víz
- 100 g vaj
- egy csipet só
- 1 bögre finomliszt
- 4 tojás
Krém:
- 500 ml tej
- 3 tojássárgája
- 150 g cukor
- 40 g liszt
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 200 ml habtejszín (30%-os)
Csokoládémáz:
- 100 g étcsokoládé
- 2 evőkanál vaj
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
