Szeretnél egy süteményt, ami egyszerre idézi fel a házi pékség illatát, és úgy néz ki, mintha cukrászdából érkezett volna? Akkor a seromakowiec, vagyis a lengyel mákos-túrótorta épp neked való! Ropogós tésztaalap, szaftos mákos réteg mazsolával és mandulával, a tetején pedig lágy, vaníliás túrókrém, ami szinte elolvad a szájban. Tökéletes választás húsvétra, karácsonyra, vagy akár egy hétköznapi délutánra – ráadásul nem igényel bonyolult technikát.
Miért érdemes kipróbálni?
✅ Szaftos, intenzív mákíz
✅ Nincs benne zselatin – a tojás és a tejföl biztosítja a tartást
✅ Napokig frissen tárolható
✅ Néhány egyszerű lépésben elkészíthető – cukrásztudás nélkül is sikerül
Hozzávalók (24 cm-es tortaformához)
A tésztához (alapréteg):
- 1½ bögre finomliszt
- ½ bögre puha vaj (kb. 125 g)
- ¼ bögre kristálycukor (kb. 50 g)
- 1 nagy tojás (M méret)
A mákos réteghez:
- 1 bögre mák (kb. 100 g)
- ½ bögre tej (125 ml)
- ½ bögre kristálycukor
- ¼ bögre méz
- ¼ bögre puha vaj (kb. 60 g)
- ½ bögre mazsola
- ¼ bögre aprított, hámozott mandula
- 1 teáskanál vaníliakivonat
A túrós réteghez:
- 900 g zsíros túró
- 1 bögre porcukor
- 4 nagy tojás (szétválasztva)
- ½ bögre tejföl (18–36% zsírtartalommal)
- ¼ bögre olvasztott vaj
- 2 evőkanál liszt
- 1 teáskanál vaníliakivonat
(Díszítéshez opcionálisan: reszelt csokoládé vagy szeletelt mandula)
Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
