Amikor beköszönt a nyári hőség, egy frissítő, tápláló és könnyen elkészíthető fogás igazi főnyeremény lehet. Ez a céklás-uborkás hidegleves pontosan ilyen: élénk színű, könnyű és laktató, így akár hetente is szívesen fogod főzni. Tökéletes választás a forró napokra, amikor nincs kedved bekapcsolni a sütőt vagy a tűzhelyet. Nézzük meg, hogyan készül ez a hűsítő nyári fogás, amely garantáltan a szezon egyik kedvence lesz!
Bevezetés
A nyári melegben legjobban a hideg, frissítő ételekre vágyunk, amelyek egyszerűen elkészíthetők és finomak. Ez a céklás-uborkás leves éppen ilyen! A hűsítő összetevők és az élénk, üde ízek kombinációja tökéletesen hűsít és táplál a legforróbb napokon is. Az alábbiakban megtalálod a receptet, az egészségre gyakorolt hatásait, valamint néhány tippet a tálaláshoz.
Hozzávalók
A leves elkészítéséhez szükséged lesz:
- 2 főtt cékla
- 2 evőkanál citromlé
- 4 friss uborka
- 3 keményre főzött tojás
- 1 csokor újhagyma
- 1 csokor kapor
- 900 ml kefir vagy natúr joghurt (kb. 3 és 3/4 csésze)
- 300 ml ásványvíz (kb. 1 és 1/4 csésze)
- 1-2 evőkanál enyhe mustár (amerikai típusú)
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
