Bevezetés
A lábasban párolt rostbeef egy igazán ízletes, hagyományos román fogás, amely tökéletes választás családi ebédekhez vagy különleges alkalmakhoz. A lassú párolásnak köszönhetően a hús omlós, szaftos lesz, és gazdag ízekkel telítődik. Néhány egyszerű hozzávalóval és könnyen követhető lépéssel ez az étel akár az asztal központi darabjává is válhat. Fedd fel velünk ennek a finom fogásnak a titkát!
Hozzávalók:
- 1 kg rostbeef (borjúhús, lehetőleg egy kevés zsírral)
- 2 ek extra szűz olívaolaj
- 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
- 2 sárgarépa, karikázva
- 2 szál zeller, darabokra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 500 ml húsleves (vagy zöldséges alaplé)
- 200 ml száraz fehérbor
- 1 ág rozmaring
- 2 db babérlevél
- só és frissen őrölt bors ízlés szerint
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
